Питание. Наверное, наиболее правильным будет начать с описания жировой клетки и ее скрытого коварства, дабы сразу и навсегда отбить у вас желание садиться на монодиеты, кушать две плитки любимого шоколада и больше ничего за день, при этом не выходя за рамки потребления калорий в день и т.д В общем- делать все то, что нельзя назвать "здоровым питанием", "сбалансированным питанием".
Жировая клетка
Вы, наверняка, замечали, что просидев неделю на гречневой каше и кефире, сбросив 5 кг, вы в течение следующей недели набираете 7 кг, свои 5 кг и + 2кг бонусом. Во-первых, это жировая клетка и ее коварство, а во-вторых, вы награждаете себя любимым Тирамису и еще Бог знает чем, за то, что выстояли в бою, не сорвались...а теперь ведь можно, диета-то закончилась. О, да, многим это знакомо...
Думаю, вы не станете спорить с тем, что природа мудра, она создала наш организм таким образом, чтобы тот мог ВЫЖИВАТЬ, бедняжка не знала, что ее изобретательность будет доводить людей до гробовой доски в мире ФАСТ-ФУДА.
Давным давно, когда по земле ходили саблезубые тигры и другая экзотическая живность, людям было необходимо такое мудрое устройство жировой клетки, чтобы не кануть в Лету. Сегодня община хорошо поохотилась, в качестве добычи мамонт, все сыты, а следующие дней десять питаются корешками да ягодками, голодают. Организм приспособился, ему стало ясным, что в дни изобилия стоит запасаться впрок, с этим и справляется жировая клетка нашего организма, она способна сохранить энергию в виде жира, чтоб, при наступлении голода, расходовать сальцо и... выживать, опять же. И вот в чем фокус, чем чаще вы голодаете, чем сильнее оскудняете свой рацион сегодня, тем больше жира отложится в организме завтра, т.к ваша клетка "считает", что вы живете в очень неблагоприятной, смертоносной среде, она работает с большим усердием. Не голодайте! От этого поправляются!
Питайтесь правильно
Питайтесь ПРАВИЛЬНО и вы ПОХУДЕЕТЕ!
Сбалансированное питание должно содержать Белки, Жиры,сложные Углеводы, Клетчатку и много витаминов. Для этого пища должна быть разнообразной, свежей, проходить минимум термообработки. Конечно, не стоит есть мясо сырым, но и жарить его во фритюре нельзя.
Вот основные принципы, следуя которым вы и похудеете, и оздоровитесь:
Вот основные принципы, следуя которым вы и похудеете, и оздоровитесь:
- Готовьте мясо, рыбу на пару, в духовом шкафу, в собственном соку, тогда вы не будете потреблять лишние жиры, как при жарке на масле;
- Старайтесь употреблять овощи и фрукты сырыми, так они сохраняют большую витаминную ценность. Готовьте их на пару, гриле (без масла), в духовке, в собственном соку, тушите на воде, а не на масле;
- Употребляйте молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Доказано, в присутствии молочного кальция жир хуже усваивается. Тем более, что в этих продуктах много белка, а это строительный материал для нашего организма;
- Питайтесь регулярно, раз в 3 часа. Пусть порции и их калорийность не будут большими, но они БУДУТ, успокойте жировую клетку, она должна знать, что пища будет ВСЕГДА и запасаться нет нужды;
- Забудьте о высокоуглеводных продуктах-это ЗЛО. Булочки, рис, картофель, сахар, шоколад, "сладенькое". А если не можете- будьте скромны в их употреблении;
- Кушайте зелень: капуста (все её виды), салтный лист (у него тоже много видов), огурец, травка ( укроп. петрушка, базилик, руккола, любая, которая вам встретится). Мало того, что это сымые полезные продукты (кроме огурчика пожалуй), у них самый высокий показатель полезности, так они еще и сжигают калории, ведь процесс пищеварения энергетически затратный. Переваривая, ту же белокочанную, капусту организм затрачивает калорий больше чем получает, переварив ее. Кушая раз в три часа, вы не даете процессу пищеварения закончится, таким образом топка, работает непрерывно. Кушайте салаты, они помагают худеть!
- Соблюдайте ЦВЕТНОСТЬ продуктов. Зеленые -самые полезные, у них низкий гликемический индекс, Оранжевые- средний ГИ, Красные- высокий ГИ. ГИ- показатель, отражающий скорость превращения съеденного продукта в глюкозу. Глюкоза имеет индекс 100, с ней и происходит сравнение других продуктов. Съев красный продукт вы вызываете выброс инсулина, который снижает сахар в крови, распределяет его в тканях организма, таким образом сахар превращается в жир. Также, пока инсулин в крови, ваш организм не сжигает жир, это защитный меганизм, он не может превратить жир обратно в глюкозу. Низкий ГИ, не дает скачка инсулина. Много углеводов- вред для фигуры, сложные углеводы (низкий ГИ)- не вредны для худеющих;
- Употребляйте больше белковой пищи, она дарит сытость ( яйца, творог, куриная грудинка), помогает восстанавливать мышцы (это важно припохудении);
- Кушайте крем-супы, соблюдая их консистенцию, но не калорийность ( не добавляйте сливочное масло, не лейте много сливок). Они надолго заполняют желудок, сохраняя сытость;
- Кушайте мясо с салатами, а не с кашей. Кашу ешьте отдельно, можно с фруктами или овощами, но умеренно, она богата углеводами. Гликемический индекс каш колеблется от 20 до 70. Перловая 22, пшеничная 71;
- Спрячьте большие тарелки. Наша психология заставлят заполнять пустое пространство, мы не на столько голодны, как утверждает наша наполненная тарелка;
- Не пропускайте завтрак- это самый важный прием пищи за день, пропустите его и вам грозит переедание в обед (голод не контролируем), упадок сил до обеда, раздражительность.
Худейте, хорошейте, оздоравливайтесь!
